Serviço - Dicas

A primavera, em quase todas as tradições, é tida como a fase de fertilidade e beleza. Depois do inverno e do período de recolhimento, a vida resurge com toda a intensidade numa explosão de cores, perfumes e sons.

Mas esta bela estação, que inicia dia 23 de setembro, também exige cuidados com a saúde. o aumento de temperatura, com a chegada da primavera, causa algumas alterações no organismo. por isso, é necessário mudar também a alimentação. Em vez dos pratos quentes e pesados saboreados no inverno, a nova estação pede receitas mais leves e coloridas.

Com o calor, há um aumento da transpiração corporal, a digestão se torna mais lenta e o corpo tem uma redução de suas necessidades calóricas, pois gasta menos energia para equilibrar sua temperatura. Dessa forma, a pessoa precisa consumir mais líquidos e dar prioridade a alimentos fáceis de serem digeridos, como frutas, verduras e legumes.

Na hora de preparar a a refeição, os cozidos, grelhados e assados são melhores opções que as frituras. A ingestão de sal deve ser moderada, para evitar ao máximo a retenção híbrica. E as carnes vermelhas devem dar lugar às carnes brancas, de preferência aves sem pele e peixes de água salgada.

Kátia Maria Tramontini Nutricionista - CRN/SC - 1265 SESI -Serviço de Alimentação