Serviço - Dicas

No inverno, há um aumento da necessidade calórica para manter a temperatura do corpo e aumentar a resistência do nosso organismo. Percebemos a maior necessidade na vontade de comer alimentos mais quentes e até mais calóricos. Com esse aumento da “fome” estamos propícios a comer alimentos ricos em gorduras e açúcares e isso não é bom, pois o resultado pode acarretar no aumento de peso indesejável e, em casos mais sérios, problemas de saúde como o aumento do colesterol e triglicérides.

Uma boa opção para evitar esses problemas seria adaptar as preparações que consumimos no clima frio e torná-las menos calóricas e gordurosas. Seguem algumas dicas:

• As sopas devem ser preparadas com legumes, sem adição de creme de leite ou massas; pode-se acrescentar a elas algumas fibras, como o farelo ou fibra de trigo ou o farelo de aveia.
• O chocolate quente pode ser substituído por um chá, que aquece o organismo da mesma forma, ou então pode-se prepará-lo com leite desnatado.
• Os queijos amarelos devem ser trocados pelos brancos.
• No caso de não resistir ao “foundue”, deve-se dar preferência aos de queijo, preparados com leite desnatado e adicionar queijos magros, sendo melhor usar vegetais no lugar do pão (ex: cenoura, pepino, couve-flor, brócolis, chuchu).
• Quando for impossível resistir à feijoada, deve-se consumi-la com moderação.
• A carne de porco deve ser evitada e substituída por carnes como: coxão duro, patinho, que por serem um pouco mais duras devem ser preparadas na pressão.
• Os líquidos são importantes para a manutenção da temperatura corporal e equilíbrio do organismo, procure consumi-los em abundância.

De todas as formas, todo o controle de alimentação deve ser feito com bom senso. Se o indivíduo quer emagrecer, não deve partir para uma restrição alimentar muito rígida, pois as “dietas de fome” podem causar sérios prejuízos à saúde, como anemia, úlcera, gastrite, problemas de digestão. Sem contar que um mínimo de gordura é necessário ao nosso organismo, pois ela é responsável pelo transporte das vitaminas: A, K, E e D. Além disso, a gordura realiza proteção contra os impactos que o corpo pode sofrer.